БЛОГ

Эталон

Почему абердин-ангусская порода коров (она же — Black Angus) считается самой лучшей для производства мяса? 

С точки зрения фермеров — потому, что ангусские бычки быстро набирают вес и хорошо переносят даже самые суровые климатические условия (выводили-то породу в Шотландии). А с точки зрения потребителя — потому что мясо ангусских бычков отличается высокой мраморностью и отличным вкусом.

В России чистопородных ангусских бычков выращивают наши друзья, ГК «Заречное»: ещё в 2008 году они открыли в Калужской области центр генетики «Ангус» (за пределами страны он известен, как Angus Genetics of Russia) и начали импортировать высококачественный генный материал агусской породы. Так что каждый раз, когда вы покупаете говядину «Праймбиф», можете быть уверены — это самый настоящий Black Angus! 

КОММЕНТАРИИ:

К списку статей