БЛОГ

Марка для профессионалов

Какая посуда нужна шеф-повару? 

Интересный парадокс: пока кулинары-любители часами спорят друг с другом о том, какие кастрюли и сковородки лучше (чугун или керамика? а может быть медь? с антипригарным покрытием или без?), кулинары-профессионалы сохраняют неизменную верность посуде из нержавеющей стали. 

Тому есть несколько причин: стальная посуда не очень тяжелая (сравните стальную и чугунную сковородки), очень прочная, очень долговечная и гигиеничная. Её можно бесстрашно отправлять в посудомоечную машину, не бояться поцарапать лопаткой или уронить на пол. Мы в Chefshows используем на занятиях стальную посуду известной французской марки Matfer, которая специализируется на производстве профессионального кухонного инвентаря. То, что хорошо для тысяч шефов по всему миру, хорошо и для вас! 

КОММЕНТАРИИ:

К списку статей