Модный фуршет: канапе.

Для кого

Интенсивный курс для всех, кто хочет научиться делать элегантные фуршетные закуски профессионального уровня. Станьте звездой кейтеринга среди своих знакомых (а может быть, это станет началом нового бизнеса?)

Модный фуршет: канапе.

Организация обучения

Группа 1Занятия: с 27 ноября по 1 декабря
(пн-пт, ежедневно) 10:00—18:00
Свободных мест в группе: 3 из 12

Курс ведут

Стоимость курса:
90 000 ₽

Что вы получите

  • пять интенсивных практических занятий под руководством опытных шефов-инструкторов во главе с бренд-шефом профессионального направления Артуром Овчинниковым, который не только имеет многолетний опыт руководства лучшими ресторанами Эстонии, но и многократно становился победителем престижных профессиональных конкурсов, включая российский этап конкурса Bocuse d'Or Russia 2015.;
  • несколько десятков рецептов канапе и идей, которые помогут придумать собственные вариации;
  • отработку всех возможных ошибок, которые могут возникнуть во время приготовления фуршетного стола;
  • индивидуальные консультации по тем вопросам, которые интересуют конкретно вас.

Что вы будете
уметь и знать:

  • как готовить полуфабрикаты для быстрой сборки канапе перед подачей;
  • как работать с сифоном, Thermomix и Vitamix;
  • как сделать фуршетный стол не только вкусным, но и красивым;
  • как использовать молекулярную кухню в приготовлении фуршетного стола. 

Условия:

свое рабочее место: все занятия проходят на специально оборудованных учебных кухнях с отдельными рабочими местами для каждого студента и самой современной профессиональной техникой. С технической точки зрения наши студенты имеют те же самые возможности, что и сотрудники ведущих ресторанов мира – су-виды Qker, миксеры, блендеры, конвекционные плиты и другая техника KitchenAid, пароконвектоматы Rational, кухонные роботы Thermomix, гомогенизаторы PacoJet и т.д. Это дает возможность реализовать самые смелые гастрономические фантазии. Кроме того, в стоимость курса входит фирменный поварской фартук;

практика: вы не просто будете самостоятельно готовить на каждом занятии, вам предстоит много импровизировать и фантазировать;

результат: наш курс адресован тем, кто настроен серьезно, поэтому и подход к преподаванию будет очень серьезным: внимание к каждой детали, строгая дисциплина и тщательная отработка всех техник. 

материалы: эксклюзивный учебник и доступ к онлайн-урокам на chefshows.com на один год;

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Chefshows на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы

Записывайтесь!

Мы уже точим ножи!

Контактная информация

С удовольствием
ответим на ваши вопросы:

+7 905 788 89 15

school@chefshows.com

г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22
ТЦ “Гименей”, 2 этаж

Chefshows.com, © 2015—2017

Все права защищены. Использование материалов с сайта только с согласия правообладателей.

ООО «Онлайн кукинг скул»
Адрес: 119180, г. Москва, ул. Б. Якиманка, 22
info@chefshows.com