+7 905 788 89 15

Поварской курс уровень 2 / холодные и горячие закуски

Для кого

Для тех, кто хочет повысить свою поварскую квалификацию и в совершенстве освоить процесс создания и производства современных горячих и холодных закусок.

Поварской курс уровень 2 / холодные и горячие закуски

Организация обучения

Группа 1Занятия: с 13 марта по 20 апреля Свободных мест в группе: 11 из 12

Курс ведут

Стоимость курса:
168 000 ₽

Что вы получите

96 часов занятий (теория и практика) под руководством опытных шефов-инструкторов во главе с бренд-шефом Артуром Овчинниковым, который не только имеет многолетний опыт руководства лучшими ресторанами Эстонии, но и многократно становился победителем престижных профессиональных конкурсов, включая российский этап конкурса Bocuse d'Or Russia 2015.

Что вы будете
уметь и знать:

Вы изучите полный технологический цикл производства холодных и горячих закусок (от закупок до подачи готового блюда), научитесь работать с технологическими картами и пользоваться всем арсеналом современных поварских техник (включая элементы молекулярной кухни), освоите богатый рецептурный арсенал.

Условия:

– свое рабочее место: все занятия проходят на специально оборудованной кухне с отдельными рабочими местами для каждого студента и профессиональной техникой

– практика: на каждом занятии вы будете готовить от двух до пяти блюд (в зависимости от сложности темы) – результат: наш курс адресован тем, кто настроен серьезно, поэтому и подход к преподаванию будет очень серьезным: внимание к каждой детали, строгая дисциплина и тщательная отработка всех техник. В конце курса студенты сдают экзамен, во время которого им придется приготовить обед из трех блюд. По итогам обучения студенты получат диплом и возможность пройти стажировку в лучших ресторанах Москвы

– материалы: в стоимость курса включены поварская форма (китель, фартук), эксклюзивный учебник и доступ к онлайн-урокам на chefshows.com.

Правила клуба:

Каждый выпускник курса становится членом закрытого сообщества и получает приглашения от команды Chefshows на особые мероприятия: встречи с знаменитыми шефами, экскурсии за кулисы ресторанов, лекции и мастер-классы

Записывайтесь!

Мы уже точим ножи!

Контактная информация

С удовольствием
ответим на ваши вопросы:

+7 905 788 89 15

school@chefshows.com

г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22
ТЦ “Гименей”, 2 этаж

Давайте дружить:

Chefshows.com, © 2015—2016

Все права защищены. Использование материалов с сайта только с согласия правообладателей.

ООО «Онлайн кукинг скул»
Адрес: 119180, г. Москва, ул. Б. Якиманка, 22
info@chefshows.com