Курсы профессионального
направления

140 часов занятий под руководством опытных шефов-инструкторов во главе с бренд-шефом Артуром Овчинниковым для тех, кто никогда не работал на ресторанной кухне, но хочет стать профессиональным поваром (или даже открыть собственный бизнес) или имеет небольшой опыт, но хочет поучиться «с нуля», чтобы освоить современные стандарты работы международного класса. Вы узнаете всё о том, как устроена кухня современного ресторана, научитесь делать закупки, планировать меню, работать с технологическими картами и, конечно же, готовить. Выпускники этого курса (при условии успешной сдачи экзамена) получают профессиональную квалификацию «Повар третьего разряда».

Первый из трех курсов второго уровня профессионального поварского обучения: 96 часов занятий под руководством опытных шефов-инструкторов во главе с бренд-шефом Артуром Овчинниковым. На второй уровень мы принимаем только тех людей, которые уже работают поваром или закончили базовые поварские курсы школ Chefshows by Novikov или Ragout. Во время этого курса мы сфокусируемся на холодных и горячих закусках, но, как говорит Артур Овчинников, его главная задача –  «помочь вам выработать свой персональный поварской почерк, научить творить и мыслить, поставить уже не только руку, но и вкус». Студенты, успешно сдавшие выпускные экзамены, смогут повысить свой квалификационный разряд.  

 

Шеф-поварам тоже нужно учиться! Мы предлагаем 9 часов супернасыщенных занятий в день под руководством бренд-шефа Артуром Овчинниковым для шефов, которые хотят выйти на новый уровень. Вы не просто получите навыки создания и дизайна  новых блюд, но сможете отработать именно те навыки, которых, как вам кажется, вам не хватает в повседневной работе. Индивидуальные консультанции Артура Овчинникова помогут найти ответы на все профессиональные вопросы и определить вектор развития вашей карьеры.

Шефам тоже нужно учиться! За пять дней интенсивных занятий вы не просто получите навыки создания и дизайна современных авторских десертов, но сможете отработать именно те навыки, которых, как вам кажется, вам не хватает в повседневной работе. Индивидуальные консультации помогут найти ответы на все профессиональные вопросы и определить вектор развития вашей карьеры.

Наш курс адресован тем, кто работает поваром, интересуется итальянской кухней и хотел бы развиваться в этом направлении. Как известно, паста – одно из основополагающих блюд итальянской кухни и мы предлагаем отработать её приготовление до полного совершенства!

Записывайтесь!

Мы уже точим ножи!

Контактная информация

С удовольствием
ответим на ваши вопросы:

+7 905 788 89 15

school@chefshows.com

г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22
ТЦ “Гименей”, 2 этаж

Chefshows.com, © 2015—2017

Все права защищены. Использование материалов с сайта только с согласия правообладателей.

ООО «Онлайн кукинг скул»
Адрес: 119180, г. Москва, ул. Б. Якиманка, 22
info@chefshows.com